Tarta de pera
Mise en place…Una lámina de masa quebrada o de hojaldre.3 o 4 peras500 ml de leche3 yemas de huevo40 gramos de maizenaPiel de naranja y de limón1 ramita de canela3…
Galletas con avena y chips de chocolate
Yo en otoño y en invierno soy muy de hacer galletas. Para mí son hogar, confort, intimidad, son “acogedoras” y perfectas para acompañar un té y crear ese momento cozy…
Pastel de chocolate con un toque de naraja
Este capricho de domingo lo disfrutamos ayer sábado. Cena con amigos, en petit comité: “Veniros el sábado a cenar a casa” – “Genial, nosotros llevamos el postre”. Dulce colofón para…
Flanecitos de queso fresco con higos
Mise en place… 100 gramos de higos frescos 3 láminas de gelatina 6 cucharadas de leche 200 gramos de queso fresco 70 gramos de azúcar 3 cucharadas de zumo de…
Fruta y chocolate
Hay semanas en las una va muy liada, pero, aun así, hoy es domingo. Voy a crearme un gran día de muchas maneras y el “capricho de domingo” es una…
Cremoso de manzana e higos
Manzanas tenemos todo el año. La temporada de higos, sin embargo, es breve. Aunque como suele pasar con las frutas y verduras de temporada, cuando hay, hay en abundancia. Cada…