Flor de loto
Ideologías políticas al margen, Estados Unidos vive un momento histórico. En el mismo año en que se cumple el centenario del voto femenino en el país, una mujer ocupa la…
Zona de confort
Uno de mis momentos favoritos de la semana es el desayuno del domingo. Me permito prolongar el momento y tomarme mi segunda taza de café mientras disfruto de la lectura,…
Magdalenas con calabacín y chocolate
Puede que, así de entrada, el nombre de esta receta te resulte poco atractivo y te muestres algo reacia a probarla "¿magdalenas de calabacín?... no sé yo...". Sin embargo, te…
Ataraxia y overbooking
Encuentro un placer difícil de explicar en descubrir palabras que condensan el significado de lo que intento expresar, a veces incluso los matices. Gracias a una conversación mantenida con mi…
Tarta de calabaza
Mise en place…1 lámina de hojaldre500 ml de puré de calabaza350 ml de nata para montar90 g de panela65 g de azúcar blanco1/2 cucharadita de sal2 huevos frescos enteros más…
Panellets
De que la salud es un enorme tesoro y de que hay que valorarla cuando se tiene y no sólo porque se ha perdido, creo que pueden quedar muy pocas…
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