Mise en place…
- 500 ml de nata para montar
- 70 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 1 vaina de vainilla
1 Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 15 minutos.
2 Abre la vaina de vainilla a lo largo y retira las semillas de su interior con la punta de un cuchillo.
3 Pon la nata en un cazo. Añade la vaina y las semillas de vainilla y el azúcar.
4 Ponlo a calentar y remueve para que se vaya disolviendo el azúcar
5 Retíralo del fuego cuando rompa a hervir.
6 Escurre bien las hojas de gelatina y añádelas a la nata una a una, mezclando bien para que se integren
7 Vierte la mezcla en vasitos.
8 Deja enfriar y reserva en la nevera unas cuatro horas antes de servir.
Puedes servirla acompañada de un coulis de fruta, mermelada, o simplemente con trocitos de fruta de temporada.
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