La mousse de chocolate es un clásico, pero la receta de hoy le da un giro diferente y saludable, al incluir los beneficios del aguacate, (https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/aguacate), repleto de grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón, fibra y potasio. ¡Dale una oportunidad!
Mise en place
- 200 gramos de chocolate 70 % de cacao
- 1 aguacate grande
- 30 ml de leche de almendras
- 30 ml de jarabe de arce o miel
- Una pizca generosa de sal marina
- Frutos rojos y/o frutos secos para decorar
1 Trocea el chocolate y mételo en un bowl apto para microondas.
2 Caliéntalo en intervalos de unos 20 segundos, removiéndolo a menudo para evitar que el chocolate se queme.
3 Coloca el aguacate, la leche de almendras y el jarabe de arce o la miel en una batidora o robot de cocina. Bátelo hasta que esté cremoso.
4 Añade el chocolate fundido y bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
5 Prueba un poquito para ver si necesita algo más dulzor o de sal, según tu gusto.
5 Mételo en la nevera hasta el momento de servir.
6 Sírvelo con mucho amor y disfruta.
