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Un bienestar holístico pasa de manera obvia e ineludible por la salud de nuestro cuerpo. Es verano, tenemos tiempo para cuidarnos y para pensar en cómo hacerlo más y mejor.

Hoy te hablo de la inflamación que algunos alimentos pueden producir en nuestro organismo. Parece ser que la inflamación está detrás de lo que puede acabar derivando en ciertas enfermedades asociadas al proceso de envejecimiento como la diabetes, la obesidad, e incluso el cáncer o las enfermedades coronarias. La naturopatía incluye a los siguientes ingredientes en la lista de inflamatorios:

• El azúcar: más allá de que pueda contribuir a hacernos engordar o provoque caries, desde hace un tiempo aparece en todas las listas de alimentos a evitar. Desencadena la liberación de citocina y eso nos inflama.
• Los edulcorantes artificiales: más que ser una solución alternativa al consumo de azúcar, incrementan el problema. Parece ser que algunas de las bacterias de nuestro intestino reaccionan a los edulcorantes artificiales segregando sustancias que nos provocan inflamación, causando intolerancia a la glucosa y situándonos así en el camino hacia la diabetes tipo 2.
• Gluten: hay posiciones opuestas respecto a la idea de hasta que punto la sensibilidad al gluten es algo común y a sus efectos en nuestro organismo. Si el tema despierta tu interés, léete el libro del doctor David Perlmutter Grain Brain, https://amzn.to/31x7LDr, en español Cerebro de pan https://amzn.to/3fIFWNB
• Algunos aceites: el aceite de girasol, el de maíz, el de soja, así como las margarinas y otras grasas vegetales que han sido altamente procesadas. La ratio entre el omega 6 (inflamatorio) y el omega 3 (antinflamatorio) de estas grasas no es saludable. Aunque se atribuyen propiedades muy interesantes al aceite de coco y al de aguacate, en nuestro país lo tenemos fácil si optamos nuestro aceite de oliva virgen.
• Lácteos:  un porcentaje elevado de adultos parece no tolerar bien los productos lácteos y no es consciente de ello hasta que no los elimina de su dieta. Al eliminarlos, podrían desaparecer síntomas como dolor de cabeza, acné, congestión nasal frecuente o sensación de hinchazón abdominal. Se trata de eliminarlos de tu dieta, volverlos a reintroducir lentamente y estar atento a las señales de tu cuerpo.
• El Bisfenol A (BPA): un químico industrial que se utiliza para hacer plásticos de policarbonato y ciertas resinas. Se ha vinculado a problemas que van desde la obesidad, incremento de la inflamación en mujeres en el periodo de postmenopausia, hasta a defectos en el nacimiento. Hay que leer las etiquetas de los envases cuidadosamente. http://www.ewg.org
• Algunos condimentos: ketchup, mayonesa y salsas que pueden estar cargados de azúcares, aromas artificiales, emulgentes y muchas cosas más que no queremos darle a nuestro cuerpo. Es fácil hacer tus propias salsas o, una vez más, leer las etiquetas y decantarte por marcas que ofrecen productos bastante limpios.
• Frankenfoods: se ha llamado así a las plantas y animales que han sufrido modificación genética en el laboratorio. Incluir aquí productos como algunas hamburguesas de soja, por ejemplo, que a veces elegimos como una alternativa saludable al consumo de carne y tal vez no lo son tanto. Pueden provocar la formación de tóxicos que dañan nuestras células causando inflamación.  http://www.naturalrevista.com

Con un poquito de práctica es bien sencillo: estar informados, no obsesionarse, optar por una alimentación lo menos procesada posible y acostumbrarse a leer etiquetas.