Te sugiero hoy cuatro cocteles para celebrar la noche de fin de año. Según tus preferencias: dos afrutados y dos cremosos.
Los afrutados:
Mise en place…
- 85 ml de zumo de granada
- El zumo de ½ lima
- El zumo de ½ naranja
- 5 gramos de vodka
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 100 ml de cava muy frío
1 En una coctelera combina el zumo de granada, el zumo de lima, el zumo de naranja, el vodka y el jengibre.
2 Llena la coctelera con hielo y mezcla durante un minuto para que se infusione.
3 Cuela el coctel y sírvelo en una copa con hielo.
4 Añade la cerveza, el cava y decora un poquito de romero azucarado
5 Para el romero: En un papel de hornear, esparce unas ramitas de romero humedecidas con un poco de agua. Espolvorea el romero con azúcar por ambos lados. déjalo secar durante 24 horas.
Mise en place…
- el zumo de 1/2 naranja
- 30 gramos de vodka
- 8 hojitas de menta
- 50 ml de cerveza (de jengibre si puedes encontrarla)
- 100 ml de cava muy frío
1 Combina en un vaso el zumo de la naranja, la lima y el vodka. Mezcla bien
2 Vierte en la copa o vaso, y añade la cerveza y el cava.
3 Decora con menta fresca.
Los cremosos:
Mise en place…
- 60 ml de agua
- 60 ml de miel
- 1 vaina de vainilla
- azúcar avainillado para el borde del vaso
- 3 cucharadas soperas de vodka
- 3 cucharadas soperas de Khalúa (licor de café)
1 Pon en un cazo el agua, la miel y la vainilla y llévalo a ebullición. Déjalo hervir durante 3 minutos. Apártalo del fuego y deja que se enfríe.
2 Humedece el borde de las copas que vayas a utilizar para que se adhiera el azúcar avainillado.
3 En una coctelera mezcla 2 o 3 cucharaditas del jarabe de miel, vodka, Kahlúa y el espresso.
4 Añade hielo y mezcla durante un minuto, con energía. Viértelo en la copa.
Mise en place…
- 115 gramos de vodka
- 60 gramos de Kahlúa (licor de café)
- 4 cucharadas soperas de crema de chocolate
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 de cucharadita de jengibre
- 125 ml de leche entera
- nata montada
1 Combina en una coctelera el vodka, el Kahlúa, la crema de chocolate, la vainilla y el azúcar y el jengibre. Mezcla bien.
2 Añade hielo, mezcla bien de nuevo.
3 Sirve en vasos y decora con una cucharada de nata montada.
Feliz fin de año.
