El capricho de este domingo sigue en la línea de recetas sencillas de preparar, que apetecen porque se sirven frías y que además son resultonas. Anímate a probar esta mousse de yogurt. Ideal si tienes invitados a tu mesa.
Mise en place…
Para la mousse:
- 500 gramos de yogur natural
- 300 gramos de leche condensada
- 300 gramos de nata montada
- 3 hojas de gelatina
- 25 ml de zumo de frutas
1 Pon la gelatina en remojo con agua fría unos 10 minutos.
2 Mientras, mezcla el yogurt con la leche condensada.
3 Una vez la gelatina se haya ablandado, escúrrela y disuélvela en el zumo, en caliente.
4 Mezcla todo e incorpóralo a la nata montada hasta conseguir una crema homogénea.
5 Reparte la ‘mousse’ en vasitos y conserva en la nevera al menos una hora, para que adquiera consistencia.
Para el coulis de mango:
- 170 gramos de mango
- 45 gramos de azúcar
- 30 ml de agua
- 15 ml de zumo de limón
1 Pela el mango y córtalo a daditos.
2 Coloca en un cazo el azúcar, el agua y el zumo de limón.
3 Remueve bien y añade el mago.
4 Déjalo a fuego lento hasta que el mango esté blandito.
5 Retíralo del fuego.
6 Cuando esté frio, pásalo por un chino.
… Y, ya sabes, ponle todo tu cariño para que sepa aún mejor. Te recuerdo que se nota.
Echa un vistazo a también la Mousse de chocolate y aguacate. Super sencilla y más en modo healthy por los ingredientes que contiene.
