Septiembre
Se acabaron las vacaciones y estamos a las puertas de un nuevo curso escolar. Los días son más cortos, la luz del sol menos intensa y las noches más frescas.…
Mousse de fresas y queso fresco
Mise en place...500 gramos de fresas500 gramos de queso fresco.1 cucharadita de esencia de vainilla2 gramos de agar-agar1 Lava y seca las fresas con cuidado.2 Tritúralas con el robot de…
La mar de bien
Vacaciones de verano. Que son “merecidas” tal vez podría someterse a juicio. Que son deseadas es indiscutible. Es época de vacaciones y si hay algo seguro es que todos deseamos…
Cremoso de chocolate y mascarpone
Ayer pasé una velada estupenda. De esas de reencuentro, con personas que son hogar para mi (gracias, sabéis que os quiero). Y, claro, esas veladas se alargan y te levantas…
Menopausia y poderío (1)
Que parte de nuestro rol como padres es educar a nuestros hijos, parece indiscutible. Sin embargo, cada vez experimento con más claridad que también yo sigo aprendiendo y crezco a…
Polos de plátano y chocolate
Super sencillos, sin gluten, sólo fruta y chocolate. Hoy tienes tu capricho de domingo preparado en un momento, pero con un resultado resultón. Para 4 unidades. Mise en place... 200…