Ayer pasé una velada estupenda. De esas de reencuentro, con personas que son hogar para mi (gracias, sabéis que os quiero). Y, claro, esas veladas se alargan y te levantas un poquito más tarde, porque es domingo. Y, porque es domingo, aunque me levante más tarde, no prescindo de mi capricho de domingo. Eso sí, hoy también te lo pongo fácil y rápido.
Mise en place…
- 200 gramos de chocolate 70% de cacao
- 200 gramos de nata
- 250 gramos de queso mascarpone
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
1 En un cazo, calienta la nata, el azúcar y la esencia de vainilla
2 Cuando empiece a hervir, añade el queso y mezcla.
3 Añade a continuación el chocolate, previamente cortado a trocitos y mezcla bien.
4 Deja que se enfríe y resérvalo en la nevera, al menos un par de horas, hasta el momento de servir.
Equilibra el resto de tu menú y disfrútalo, sin remordimientos.
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